Azienda Vitivinicola
Villa Matilde Avallone
S.S. Domitiana, 18 81030 Cellole (CE) Italy
Info:
Cell: +39 3756314183
Email: enoturismo@dannata.com
Indicare le eventuali intolleranze e/o allergie alimentari.
VILLA MATILDE AVALLONE – EVENTO 9 LUGLIO 2022
€35,00
Arrivo ore: 11.30
Brindisi di benvenuto con Baia, vino spumante di qualità di Falanghina vinificata con metodo Martinotti;
Percorso guidato nei vigneti di pianura di Falanghina e Aglianico, circostanti la cantina e seguente spiegazione della storia aziendale con approfondimenti sulla conoscenza del Falerno;
Visita alle zone di produzione; anforaria, bottaia, barricaia e zona di spumantizzazione accompagnata da una spiegazione relativa a tutte le tecniche di vinificazione;
Menu’:
Uovo cotto mollet con crema di zucchine, provolone semipiccante, tartufo estivo e crumble di pane cafone;
Raviolo di pasta all’uovo ripieno di burrata ai 3 pomodorini con pesto di basilico;
Pancia di suino casertano cotto a bassa temperatura con ricotta di bufala campana, jus di mela e spinacino croccante;
Cheese cake scomposta con ricotta di bufala ed albicocca pellecchiella.
Esaurito