Vinificazione: Raccolta manuale delle uve con una selezione accurata dei grappoli. Diraspatura seguita da qualche ora di macerazione e pressatura soffice in pressa pneumatica.
Esame organolettico:
- Colore: Rosa cerasuolo.
- Profumo: Al naso sentori di agrumi e piccoli frutti rossi come fragola e lampone.
- Sapore: Delicato, fresco, dotato di una vena acida che ne esalta la mineralità
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con i formaggi che offre molteplici possibilità oppure con piatti a base di pesce, primi piatti o zuppe, ottimi con i crostacei, ben abbinabili anche con funghi e, grazie alla loro morbidezza e acidità, si sposano perfettamente con tutti i piatti a base di pomodori.
Temperatura di Servizio: 6 – 8°C.
Formati: 75 cl
