UCCELLAIA – BAUSCIA – Merlot Emilia IGT – 2008

23,00

Anno: 2008

Uvaggio: Merlot e piccola percentuale di Croatina

Gradazione: 13,5 % vol.

Zona di produzione: Albarola, Piacenza.

Affinamento: Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a circa 25°C per 20 giorni, il vino esaurisce lentamente la sua fermentazione alcolica e malolattica a 18°C. Per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati passa tre mesi in barriques viene successivamente imbottigliato a 18 mesi dalla vendemmia

Periodo di vendemmia: Fine Settembre, inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale. Pigiatura con diraspatura delle uve.

Disponibilità: 1 disponibili

Vinificazione: Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a circa 25°C per 20 giorni, il vino esaurisce lentamente la sua fermentazione alcolica e malolattica a 18°C.

Esame organolettico: 

  • Colore: Rosso intenso brillante con tendenza al viola.
  • Profumo: Ampio e fragrante con note di frutti di bosco.
  • Sapore: Al palato risulta compatto, consistente.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, preparazioni in umido, bolliti, carni bianche, selezioni di formaggi, risotti e primi piatti con sughi elaborati.

Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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