UCCELLAIA – ARABALLO – BIANCO EMILIA IGT – 2020

19,00

Anno: 2020

Uvaggio: Sauvignon e Malvasia di Candia aromatica

Gradazione: 12,5 % vol.

Zona di produzione: Albarola, Piacenza.

Affinamento: Pigiadiraspatura e pressatura soffice in pressa pneumatica, decantazione statica a freddo in una notte.

Periodo di vendemmia: Fine Settembre, inizio Ottobre con  raccolta manuale delle uve con una selezione dei grappoli.

Disponibilità: 8 disponibili

Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata (14-16°C). Infine travaso dopo alcuni giorni dalla fine della fermentazione e affinamento in acciaio per 5 mesi circa.

Esame organolettico: 

  • Colore: Giallo paglierino.
  • Profumo: Al naso sentori di fiori bianchi e leggera frutta esotica
  • Sapore: Buon equilibrio gustativo tra acidità e struttura del vino. Persistente e fresco al palato.

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare secondi di carne bianca, secondi di pesce.

Temperatura di Servizio: 6 – 8°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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