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TENUTE SAN SISTO - MASSACCIO - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore - Dannata

TENUTE SAN SISTO – MASSACCIO – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

12,00

Anno: 2018

Denominazione: DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

Uvaggio: 100% Verdicchio Superiore

Gradazione: 12.5% vol.

Zona di produzione: Venezia Giulia

Affinamento: Il vino riposa per qualche mese sulle proprie “fecce nobili” e completa la sua evoluzione in vasche di cemento. Segue l’imbottigliamento e l’affinamento per almeno 8 mesi.q1\

Periodo di vendemmia: Tra la prima e la seconda decade di ottobre.

Esaurito

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Oltre cinquant’anni di storia, di esperienza e di ricerca hanno permesso alla nostra azienda di conoscere veramente il Verdicchio, un vitigno di origine antichissima con un incredibile duttilità e potenza qualitativa che ne fa indubbiamente uno dei grandi vini italiani. Il Massaccio è quindi frutto di lunghi anni di sperimentazione tesi a scoprire come ottenere un vino importante e ricco di struttura, un vino che mostri la ricchezza del vitigno Verdicchio assieme ad una consistenza ed uno spessore superiori alla norma

Vinificazione: Dopo un attento controllo sulla qualità delle uve, si stabiliscono di anno in anno le aree più vocate ad una surmaturazione. Poi, solo le uve che giungono perfettamente sane e con un ideale equilibrio zuccheri – acidi vengono raccolte e utilizzate. La diraspapigiatura è seguita dalla criomacerazione a contatto con le bucce e dalla fermentazione a temperatura controllata.

Esame organolettico: 

  • Colore: Giallo oro intenso con eleganti riflessi dorati.
  • Profumo: Intenso e persistente, finissimo, ricorda la frutta esotica, il fiore di ginestra e le erbe aromatiche dell’area mediterranea, con toni finali di mandorla amara.
  • Sapore: In bocca è morbido e corposo, di ottima e stuzzicante sapidità, equilibrato e molto persistente.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, ben si abbina ad antipasti di mare e primi piatti a base di pesce. Un bianco piacevole soprattutto d’estate per la sua grande bevibilità e freschezza.

Temperatura di Servizio: 12 – 14°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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