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TELARO - ARA MUNDI AGLIANICO RISERVA DOC 2014 - Dannata

TELARO – ARA MUNDI AGLIANICO RISERVA DOC 2014

13,30

Anno: 2014

Uvaggio: 100% Aglianico

Gradazione: 13,50 % vol.

Zona di produzione: Galluccio – Caserta – Campania

Affinamento: La fermentazione malo-lattica avviene in barili di rovere da 225 litri dove prosegue la maturazione per circa 18 mesi.

Periodo di vendemmia: Tra la prima e la seconda decade di ottobre.

Esaurito

Vinificazione: La vendemmia inizia a metà Ottobre, le uve sono vinificate in rosso con tempi di macerazione superiori ai 20 giorni in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati ad una temperatura di 25°C.

Esame organolettico: 

  • Colore: Rubino di bella intensità cromatica.
  • Profumo: Intenso il ventaglio olfattivo che concede petali di rose rosse appassite, confettura di visciole, eucalipto, castagne, mallo di noce, carruba, tabacco, pepe rosa in grani e china.
  • Sapore: Bocca dall’incipit morbido, tratteggiata da freschezza e discreta sapidità. Persistente nelle note vegetali e di piccoli frutti rossi.

Abbinamenti: Timballi di tagliolini al ragù bianco, Sella di lepre al profumo di erbette

Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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