Vinificazione: Affinato per un anno in barriques e successivamente lasciato riposare in grandi botti, è un vino ricco, in grado di conquistare anche i palati più raffinati; ad ogni sorso, infatti, profumi e corpo si esprimono potentemente e rimandano al tanto vocato territorio natio.
Esame organolettico:
- Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei.
- Profumo: Al naso è intenso e complesso; si esprime con note di confettura di visciole, cioccolato fondente, tabacco, spezie dolci ed erbe aromatiche.
- Sapore: Al palato è morbido, caldo, con una trama tannica vellutata e una lunga persistenza.
Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a secondi di carne rossa, si sposa particolarmente bene con cinghiale in umido, lepre in salmì e tome stagionate.
Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.
Formati: 75 cl
