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RUFFINO - CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG - RISERVA DUCALE ORO 2016 - Dannata

RUFFINO – CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG – RISERVA DUCALE ORO 2016

25,25

Anno: 2016

Uvaggio: sangiovese 80%, merlot 10%, cabernet sauvignon 10%

Gradazione: 14,5 % vol.

Zona di produzione: Gretole e Santedame, Toscana.

Affinamento: Barrique

Periodo di vendemmia: Fine Settembre, inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale. Pigiatura con diraspatura delle uve.

Disponibilità: 1 disponibili

Vinificazione: Le uve vengono raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 10 giorni. Il vino affina per circa 36 mesi in vasche di cemento e acciaio, per 12 mesi in barrique di rovere e per ulteriori 6 mesi in bottiglia, prima della sua commercializzazione.

Esame organolettico: 

  • Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei.
  • Profumo: Al naso si apre con un intrigante bouquet, in cui spiccano sentori di viole e prugne, arricchiti da piacevoli note speziate di cacao e cannella.
  • Sapore: Al palato risulta di grande struttura e ben bilanciato, con tannini delicati e un finale gradevolmente lungo e persistente.

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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