È una bollicina che si abbina a tutto pasto, sia con le carni che con il pesce, nonché crostacei e molluschi e pesce di mare appena pescato.
Colore: Rosa salmone dalla spuma bianca ed esuberante. Di media intensità del corpo vinoso evidenzia un perlage finissimo, quasi microscopico, lungo e non invasivo, come se volesse mostrare la sua lunga coda carbonica naturalmente posseduta e la potenza dell’uva che l’ha forgiata.
Profumo: Al naso è gradevole, profumato, floreale e mediamente fruttato, lascia nel naso sensazioni di mandorlo in fiore, melograno e rosa canina continuando con sentori di frutta secca quali nocciola, mandorla, pistacchio, noce.
Sapore: In bocca prevale la freschezza e la sapidità del prodotto, morbido, fresco, garbato, e che acquista piacevolezza crescente ogni qualvolta lo porgi alla bocca.
