Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente ed in maniera selettiva. Fermentazione a temperatura controllata ed affinamento per alcuni mesi in serbatoi di acciaio
Esame organolettico: vino bianco fermo.
- Colore: Giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini
- Profumo: Al naso è fine ed intenso, con sentori di erbe aromatiche, sambuco, frutta tropicale e agrumi.
- Sapore: Sapido, minerale, con piacevole acidità, tipiche caratteristiche dei vini di montagna. Secco e persistente.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e con antipasti a base di pesce crudo e salumi. Ben si accompagna anche a primi piatti con salse a base di pesce, uova asparagi o funghi. Ottimo l’abbinamento con il pesce d’acqua dolce, come la trota o il salmerino.
Temperatura di Servizio: 10 – 12°C.
Formati: 75 cl
