Vinificazione:Viene criomacerato per il 40%, con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato degli acini.
Esame organolettico: vino bianco fermo, piacevole dall’animo siciliano
- Colore: Giallo paglierino.
- Profumo: Al naso offre un bouquet fresco, ricco, floreale e fruttato, con note di acacia, agrumi, pesca e frutta tropicale
- Sapore:Fruttato, fresco e asciutto, con richiami aromatici di mela e pera.
Abbinamenti: Perfetto con antipasti vari, con crudi e fritture di pesce, e sformati di verdure; da provare anche con formaggio freschi e carni bianche. Servirlo in calici di media ampiezza e media altezza; può essere stappato al momento
Temperatura di Servizio: 9 – 11°C.
Formati: 75 cl
