Vinificazione: Le uve raccolte vengono trasportate immediatamente in cantina, dove subiscono una pigiadiraspatura ed una pressatura soffice. La fermentazione avviene in fermentini di acciaio inox aisi 304 a temperatura controllata.
Esame organolettico:
- Colore: Vino di colore giallo paglierino.
- Profumo: A naso è possibile percepire originalissimi sentori di melone, mandorla, fiori di ginestra e menta.
- Sapore: In bocca presenta una eccellente sapidità.
Abbinamenti: Ottimo non solo con il pesce, ma anche con la mozzarella di bufala campana.
Temperatura di Servizio: 8 – 10°C.
Formati: 75 cl
