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GABBAS - Arbòre - CANNONAU DI SARDEGNA DOC - 2012 - Dannata

GABBAS – Arbòre – CANNONAU DI SARDEGNA DOC – 2012

27,50

Anno: 2012

Uvaggio: Cannonau 95%, Muristellu 5%

Gradazione: 14,5 % vol.

Zona di produzione: Sardegna

Affinamento: 12 mesi barrique.

Periodo di vendemmia: Prima decade di Settembre.

Disponibilità: 2 disponibili

Vinificazione: Da vigne di oltre quarant’anni che donano le uve cannonau a cui viene aggiunto un saldo di muristellu, un antico vitigno sardo affina per 12 mesi in barrique di rovere francese.

Esame organolettico: 

  • Colore: Rosso rubino profondo.
  • Profumo: Al naso è intenso e scuro con note di rosa selvatica e frutti di bosco molto maturi, mora su tutte, e di mirto. Sentori di erbe aromatiche mediterranee ad accompagnare il lungo finale.
  • Sapore: Al palato è equilibrato, caldo e morbido, con ottima e viva acidità. I tannini sono fini e la persistenza lunga.

Abbinamenti: Carni rosse nobili e formaggi stagionati sardi, ma anche agnello in tutte le sue forme e selvaggina. Abbinamento con secondi piatti dove, per noi, le costolette al mirto trovano il matrimonio ideale.

Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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