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FINA - SYRAH 2018 - Dannata

FINA – SYRAH 2018

10,00

Anno: 2018

Uvaggio: 100% Syrah

Gradazione: 14% vol.

Zona di produzione: Sicilia Occidentale

Affinamento: 1 anno in barriques e 8 mesi in bottiglia

Periodo di vendemmia: Tra la prima e la seconda decade di ottobre.

Esaurito

Vinificazione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale con macerazione non eccessivamente lunga ma con fermentazione malolattica indotta subito dopo la fine di quella alcolica

Esame organolettico: vino rosso armonico.

  • Colore:il colore è una delle sue virtù principali, è intenso e profondo, un rosso dalle tonalità che tendono al viola scuro.
  • Profumo: Il suo aroma ci porta a immaginare frutti di bosco (more) e fiori di viola
  • Sapore: Il sapore è quello di un vino robusto e ben strutturato; dal profumo intenso e fruttato
    con sentori di piccoli frutti neri e spezie, in particolare risalta il pepe nero. Presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

Abbinamenti: Formaggi stagionati e carne, con la pasta al ragù di pomodoro è perfetto, ottimo con la carne di
selvaggina come cervo o cinghiale e tutta la carne rossa al forno in generale, così come con gli
stufati di carne. Possiamo dire che sapori medio forti e Syrah sono alleati di lusso.

Temperatura di Servizio: 16 – 20°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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