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Elena Walch - Pino Nero - blauburgunder - Alto Adige DOC - Dannata

Elena Walch – Pino Nero – blauburgunder – Alto Adige DOC

14,01

Anno: 2018

Uvaggio: 100% Pinot Nero

Gradazione: 13% vol.

Zona di produzione: Alto Adige

Affinamento: In grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.

Periodo di vendemmia: Fine agosto, un autunno dorato con giornate soleggiate e calde ha permesso di attendere l’ideale maturità fenolica per ogni singola varietà.

Esaurito

Vinificazione: Lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in parte in grandi botti di rovere da 22hl e in parte in acciaio

Esame organolettico: è un vino di grande struttura, ma allo stesso tempo elegante.

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Ha un naso elegante che ricorda gli aromi di frutta a bacca rossa, ciliegie e lamponi ed una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo.
  • Sapore: Al palato convince con la sua struttura decisa e la sua invitante sapidità, grazie ai suoi tannini delicati, l’aroma speziato ed un fresco finale.

Abbinamenti: Un ottimo accompagnatore per primi piatti corposi e piatti a base di carne rossa o selvaggina e formaggi piccanti.

Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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