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ELENA WALCH - EWA Cuvée 2020 - Dannata

ELENA WALCH – EWA Cuvée 2020

13,90

Anno: 2020

Uvaggio: 60% Gewürztraminer, 20% Müller Thurgau, 20% Chardonnay.

Gradazione: 13% vol.

Zona di produzione: Alto Adige

Affinamento: Per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

Periodo di vendemmia: Tra la prima e la seconda decade di ottobre.

Esaurito

Vinificazione: I tre vitigni vengono vinificati separatamente ed in primavera avviene la cuvée. Le uve vengono pressate in maniera soffice, mentre solo le uve del Gewürztraminer fanno, prima della lavorazione, una macerazione sulle bucce di 6 ore. Il mosto subisce la chiarifica statica e successivamente viene fermentato in serbatoi d’ acciaio ad una temperatura controllata di 20°C.

Esame organolettico: 

  • Colore: Giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini.
  • Profumo: Ricco, varietale e delicatamente vegetale, con sentori di frutta esotica, agrumi, salvia e tante erbe aromatiche.
  • Sapore: Cuvée leggera nella sua giovanile freschezza, convince tutti grazie alla sua struttura elegante dal finale inaspettato.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, da abbinare a primi piatti corposi, carni bianche e alla cucina asiatica.

Temperatura di Servizio: 12 – 14°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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