Vinificazione: Macerazione a freddo in pressa per 12-24 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. Affinamento in vasca per due mesi e altri tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Esame organolettico:
- Colore: Rosa brillante.
- Profumo: Offre un bouquet ampio e fragrante con note fruttate di fragoline di bosco e melograno, unite a delicati sentori floreali di violetta.
- Sapore: In bocca è fresco e sapido con una buona struttura e una piacevole persistenza delle note fruttate.
Abbinamenti: Perfetto per l’aperitivo lo consigliamo abbinato ad insalate di mare. focacce di verdure e formaggio. Da provare con crudi di crostacei o sfiziosi Club Sandwich. Servirlo in calici di media ampiezza, senza svasatura, di buona altezza.
Temperatura di Servizio: 10 – 12°C.
Formati: 75 cl
