Vinificazione: La base spumante 100% Fiano è ricavata da una leggera pressatura dei grappoli interi dalla quale si ottiene il 50% del mosto fiore, poi decantato staticamente.
Esame organolettico:
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli; affascinante con il suo perlage fine e persistente;
- Profumo: Sentori tipici del vitigno Fiano come: frutta gialla matura, sfumature agrumate e note di fiori bianchi, il tutto è arricchito dai profumi di mandorla e crosta di pane;
- Sapore: Al palato risulta fine, fresco e in perfetto equilibrio con le morbidezze. Il sorso è intenso e persistente.
Abbinamenti: Aperitivi, primi piatti con frutti di mare o crostacei, zuppe di pesce, minestre leggere e secondi a base di pesce
Temperatura di Servizio: 8 – 10°C.
Formati: 75 cl
