Vinificazione: Pressatura soffice con presse pneumatiche, con criomacerazione per 18 ore, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti selezionati.
Esame organolettico:
- Colore: Colore rosa tenue, perlage fine e persistente.
- Profumo: Fruttato con forti sentori di frutti rossi.
- Sapore: Asciutto, acidulo e sapido; elegante e di forte personalità.
Abbinamenti: Aperitivo, crostoni caldi e antipasti vari.
Temperatura di Servizio: Raffreddare poco prima dell’uso ad una temperatura di 6-7°C.
Formati: 75 cl
