Deprecated: La funzione Elementor\DB::is_built_with_elementor è deprecata dalla versione 3.2.0! Utilizza al suo posto Plugin::$instance->documents->get( $post_id )->is_built_with_elementor(). in /home/customer/www/dannata.com/public_html/wp-includes/functions.php on line 5379
BORBONI – VITE MARITATA – ASPRINIO DI AVERSA DOP - Dannata

BORBONI – VITE MARITATA – ASPRINIO DI AVERSA DOP

12,57

Anno: 2019

Denominazione: Asprinio di Aversa DOP

Uvaggio: 100% Asprinio

Gradazione: 12% vol.

Zona di produzione: Agro Aversano – Campania

Altitudine del vitigno: 80 metri slm

Sistema di allevamento: Sylvoz

Tipologia del terreno: Prevalentemente sabbioso, di genesi vulcanica

Affinamento:Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, segue pigiodiraspatura, pressatura sottovuoto, poi la fermentazione e l’affinamento in contenitori di acciaio per circa sei mesi. L’imbottigliamento con microfiltrazione sterile avviene mediante cartuccia microporosa da 0,45micron. L’affinamento in bottiglia è di circa due mesi.

Periodo di vendemmia: Tra la prima e la seconda decade di settembre.

Disponibilità: 2 disponibili (ordinabile)

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, segue pigiodiraspatura, pressatura sottovuoto, poi la fermentazione e l’affinamento in contenitori di acciaio per circa sei mesi. L’imbottigliamento con microfiltrazione sterile avviene mediante cartuccia microporosa da 0,45micron. L’affinamento in bottiglia è di circa due mesi.

Esame organolettico:

  • Colore: Colore giallo paglierino intenso, decisamente brillante
  • Profumo: Profumo gradevole e persistente con riconoscimenti di sentori minerali, di agrumi e melone giallo;
  • Sapore: Dal gusto molto fresco, molto persistente con grande concentrazione di sali minerali. Corpo con ritorno dei sentori olfattivi, tendente ad acidulo.

Abbinamenti: La forte salivazione derivante dalla beva di questo vino consente di abbinarlo a piatti di apertura in genere, soprattutto fritture e marinature a limone, è tradizionale l’abbinamento con mozzarella di bufala.

Temperatura di Servizio: 10°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
Carrello
×