Vinificazione: Le uve raccolte manualmente, messe in cassette e trasportate in cantina, vengono quindi pigiadiraspate e vinificate ad una temperatura controllata di max 16°C.
Esame organolettico:
- Colore: Colore giallo paglierino carico, con riflessi leggermente dorati;
- Profumo: Dal profumo floreale di fiori bianchi, e pesche sciroppate, molto intenso e con buona persistenza;
- Sapore: Al gusto colpisce l’armonia, con grande morbidezza e buona persistenza. Il corpo è caldo con ritorno al retrogusto delle sensazioni olfattive.
Abbinamenti: Per la sua grande morbidezza è da abbinare in contrapposizione con piatti aciduli come pizza margherita, pasta al pomodoro e antipasti con crostacei cotti e crudi.
Temperatura di Servizio: 10°C.
Formati: 75 cl
