Vinificazione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale con macerazione non eccessivamente lunga ma con fermentazione malolattica indotta subito dopo la fine di quella alcolica
Esame organolettico:
- Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
- Profumo: Molto intenso, aromatico, con sentori floreali di rosa e note speziate.
- Sapore: Il gusto al palato risulta molto intenso, aromatico, con sentori floreali di rosa e note speziate.
Abbinamenti: Ottimo aperitivo, con antipasti, salumi, carni bianche e la classica Bagna Cauda monferrina. Servito fresco con piatti di pesce come il tonno scottato.
Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.
Formati: 75 cl
