BARBAGLIA – VESPOLINA – COLLINE NOVARESI – LEDI DOC – 2018

20,00

Anno: 2018

Uvaggio: Vespolina 100% – Colline Novaresi DOC

Gradazione: 13 % vol.

Zona di produzione: Boca/Novara – Piemonte

Affinamento: 6 mesi in tonneau e 12 in bottiglia.

Periodo di vendemmia: Prima decade di ottobre.

Esaurito

Vinificazione: L’uva Vespolina viene portata in cantina e avviata alla fermentazione, che si svolge in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di 27 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa una dozzina di giorni e frequenti rimontaggi. La Vespolina “Ledi” matura per 6 mesi in tonneau di rovere e termina il suo percorso d’affinamento con 12 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

Esame organolettico: 

  • Colore: Rosso rubino intensi con riflesso porpora.
  • Profumo: Ricco e intenso, con note di frutta rossa in confettura, pepe e noce moscata.
  • Sapore: Equilibrato e avvolgente, pieno e deciso, con vivace tannino.

Abbinamenti: Secondi piatti importanti, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio: 18 – 20°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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