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ALESSIO BRANDOLINI - NOTE D'AGOSTO - METODO CLASSICO - Dannata

ALESSIO BRANDOLINI – NOTE D’AGOSTO – METODO CLASSICO

23,00

Denominazione: VSQ Metodo Classico Pinot Nero Rosé

Uvaggio: 100% Pinot Nero

Gradazione: 12%

Zona di produzione: Fraz. Boffalora 68 27040 San Damiano Al Colle (PV)

Affinamento: Le uve, 100% Pinot nero, vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura. Il vino rimane sulle fecce fini fino al momento del tiraggio.

Periodo di vendemmia: Il raccolto delle uve viene effettuato in anticipo rispetto alla compiuta maturazione

Disponibilità: 2 disponibili

“Note d‘ Agosto” viene prodotto dal vigneto che si trova su colline esposte al sole ad un‘altezza di 300 s.l.m.
Allevamento: guyot.

Vinificazione: Prodotto esclusivamente in annate favorevoli.
Le uve, 100% Pinot nero, vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura.
Viene fatta una breve macerazione di 3/4 ore sulle bucce in modo da avere il colore rosato tipico. Il vino rimane sulle feccie fini fino al momento del tiraggio.

Esame organolettico:

  • Colore: Colore rosa;
  • Profumo: Al naso intenso con sentori di frutti di bosco, ribes ed erbe balsamiche;
  • Sapore: Risulta equilibrato con una buona acidità, sapidità e persistenza.

Abbinamenti: Abbinato a tutto pasto si sposa a pietanze di mare.

Temperatura di Servizio: Raffreddare poco prima dell’uso ad una temperatura di 6-7°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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