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ALESSIO BRANDOLINI - LUOGO D'AGOSTO - METODO CLASSICO - Dannata

ALESSIO BRANDOLINI – LUOGO D’AGOSTO – METODO CLASSICO

23,00

Denominazione: VSQ Metodo Classico Pinot Nero bianco

Uvaggio: 100% Pinot Nero

Gradazione: 12%

Zona di produzione: Fraz. Boffalora 68 27040 San Damiano Al Colle (PV)

Affinamento: Le uve, 100% Pinot nero, vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura. Il vino rimane sulle fecce fini fino al momento del tiraggio.

Periodo di vendemmia: Il raccolto delle uve viene effettuato in anticipo rispetto alla compiuta maturazione

Disponibilità: 9 disponibili

Il “Luogo d’Agosto” viene prodotto da vigneti di Pinot Nero situati nei comuni di San Damiano al Colle e Montù Beccaria.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza di 300 metri s.l.m.
Allevamento: guyot.

Vinificazione: Prodotto esclusivamente in annate favorevoli.
Le uve, 100% Pinot nero, vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura. Il vino rimane sulle fecce fini fino al momento del tiraggio. Le bottiglie accatastate restano a contatto con i lieviti prima del “remouage”. Successivamente, vengono sboccate e dosate solo con lo stesso vino.

Esame organolettico:

  • Colore: Colore giallo paglierino con unghia ramata;
  • Profumo: Al naso intenso con sentori di pesca, erbe balsamiche e anice stellato;
  • Sapore: Risulta equilibrato con una buona acidità, sapidità e persistenza.

Abbinamenti: Abbinato a tutto pasto si sposa a pietanze di mare.

Temperatura di Servizio: Raffreddare poco prima dell’uso ad una temperatura di 6-7°C.

Formati: 75 cl

Peso 1,5 kg
Dimensioni 7,7 × 7,7 × 31,7 cm
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